Quem não lembra a famosa cena de “Uma linda mulher” quando Vivian Ward, a personagem interpretada por Julia Roberts entra numa loja de grife e é esnobada por vendedoras por apresentar um perfil, digamos, não convencional para a loja em questão? O estereótipo é a primeira propaganda, a primeira impressão, nem sempre correta. As bebidas e as maneiras de degusta-las também comumente preconcebem a personalidade das pessoas. Um senhor sozinho sentado no balcão de um bar degustando vagarosamente uma dose de whisky remete a alguém de poder aquisitivo razoável, provavelmente culto, refletindo algum percalço ou aguardando a uma bela moça. O mesmo senhor sentado à mercearia da esquina bebendo cachaça já dá outra ideia a história.
É, portanto dever de quem serve ou oferece a bebida faze-lo sempre em harmonia com o evento em questão e não com a aparência do cliente sob pena de cometer uma gafe memorável. Que bebida você ofereceria a Lady Gaga? A diva do Pop, grande ganhadora do MTV Video Music Awards, bissexual declarada, escandalosa em sua maneira de agir e vestir, usou até como um dos looks da festa um vestido de carne. Vodka saborizada, um frozen Tequila? Pois saiba que sua bebida predileta, segundo ela própria, é vinho tinto. Dúvida! Será que seu sommelier harmonizou o vinho ao vestido? Carnes de caça pedem vinhos mais encorpados.
Estereótipos a parte, o fato é que públicos e ocasiões diferentes pedem bebidas diferentes. Eventos diurnos combinam com cervejas, bebidas geladas e gaseificadas. Eventos noturnos, sobretudo em clima frio pedem bebidas encorpadas e de teor alcoólico mais elevado. E esta matemática pode ser aplicada ao público em questão com alguns dados curiosos. Festas com público jovem tem maior consumo de açúcar, por exemplo. Eventos repletos de beldades fit são costumeiros devoradores drinks com adoçantes e bebidas tidas como slim (como o Gin), afinal a cinturinha custa a ser mantida. Festas populares dão mais rotatividade a drinks leitosos como os coquetéis de frutas e nada que tenha um nome muito estranho ou desconhecido, a exceção do gelo seco que é um sucesso! “- Eu quero um desses que sai fumacinha!”. Já idades mais elevadas dão preferência a bebidas mais tradicionais e menos exóticas.
Unanimidade nas paradas e no público jovem, Lady Gaga é tida como uma releitura de Madonna, diva do pop e sucesso até hoje mesmo na casa dos 50 anos. E assim como a música, a moda e os costumes, os drinks também se reinventam. Deixo abaixo uma releitura do famoso Cosmopolitan de Sex and the City feita por Madonna num night club nova-iorquino. Quem disse que a coroa não inventa mais moda?
Numa coqueteleira com gelo adicione 2 medidas de Citron Vodka , 1 de Cointreau ou Triple Sec, 3 de suco de Cranberry e suco de limão. Bata e coe numa taça de Martini. Decore com uma tirinha de casca de limão e/ou meio morango. É fácil, rápido e você é pop!
(Texto publicado na revista Preto no Branco, Ano 1, 4a edição, em novembro de 2010)